考点：生物对环境的适应专题：分析：现存的每一种生物都是与生活环境相适应的，是长期自然选择的结果，一旦离开生活的环境就无法生存．A、蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态通过气孔散失到大气中的过程．蒸腾作用为大气提供大量的水蒸气，增加空气湿度，降雨量增多；蒸腾作用散失水分，吸收热量，使气温降低；夏天大树还能遮挡阳光，降低温度；此外大树还能进行光合作用，释放氧气，使空气清新宜人．因此树荫下，空气湿润、凉爽、清新宜人．故“大树底下好乘凉”，是大树的蒸腾作用对环境的影响，A错误；B、风声鹤唳、草木皆兵，鹤唳：鸟鸣．听到风声和鹤叫声，都疑心是追兵．形容人在惊慌时疑神疑鬼．属于复杂反射．B错误；C．枯叶蝶的体色与环境相似，不易被敌害发现，是生物枯叶蝶对环境的适应，C正确；D、植物可以从土壤深处吸收更多的水分和无机盐，满足植物生长的需要，缺氮时植株矮小体现了非生物因素水对生物的影响，D错误．故选：C点评：解答此类题目的关键是理解不同生物适应环境的方式不同．