北方过年有哪些传统风俗 北方过年蒸花糕怎么蒸

更新时间:2024-06-19 14:52:18

  不知不觉来到腊月的尽头,从大家纷纷返乡的繁忙景象,可以看出年又近了,由于气候和地理位置的差异,各地风俗都不同,例如北方的过年习俗也是丰富多彩的,从饮食习惯到房屋的布置,我们都可以明显感觉到这是当地的过年特色。

  北方过年有哪些传统风俗

  办年货:临近春节各商家都开始出售年货,人们纷纷上街采买,为了过一个大丰年,主要有年夜饭的食材、祭祀用的鞭炮香烛,还有招待客人的零食酒水饮料等等。

  贴对联:除夕夜之前大家都会把崭新的春联换好,寓意辞旧迎新,而且北方时候寒冷干燥,适合窗花长时间保存,人们也会贴上红色的窗花,剪成各种模样的,非常喜庆。

  守岁:到了年三十,全家要聚在一起,看看电视聊聊天,通常是通宵不睡觉,意味守岁,作为连接首位的除夕夜是非常重要的,人们要亲自迎接新年的到来。

  蒸花糕怎么蒸

  一般是在腊月二十八的时候就要开始蒸花糕了,糕与高同音,寓意步步高升,蒸蒸日上,是非常吉祥的食物,所以很受北方居民的欢迎。主要的原料是面粉、酵母等,在面粉里加入白糖,慢慢加入酵母水,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵,红枣泡发洗净。取出发酵好的面团,揉搓排气,然后揉成长条状,切成一般大的面剂。取其中一个面剂,揉成细长条状,摆成水滴形,或者花朵形,放入红枣,用筷子在中间夹起,全部做好后再次放在温暖处发酵。放入蒸锅蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。做好的花糕可以用来当做供品祭祀,也可以煮了和全家一起分享,如果没吃的时候要记得及时冷藏起来。

  春节还有哪些忌讳

  ①不要与人吵架,因为过年讲究的和睦,一切才能平平安安,如果都是吵闹声,那么预示着一年都不大吉利。

  ②正月的前三天忌讳扫地,怕把家里的财气扫走,如果需要打扫,也要从屋外往里扫,表示聚财,然后垃圾分类好,到了初四以后再扔掉。

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